Frans recept - Carpaccio van gerookte zalm

Recept van Ronny Henri.

Ingredienten (Voor 4 personen)

600 gr gerookte zalm (b.v: Schotse)
olijfolie
balsamico
citroensap
azijn
honing
zout en peper
witte fijne suiker

Bereiding

Gewoon alle ingrediëntenvoor de vinegraitte bij elkaar en opkloppen. Smeer de gefileerde gerookte zalm in met de ve-inegraitte....Mmmmmhhh...lekker fris en pittig. Heerlijk als voorgerecht.

Lekker met vers zwart brood en minarine.

Ook lekker als hapje met blini's of biscuitjes.

Variatie tip 1:
Ook lekker als hapje met blini's of biscuitjes.